浅草一文 別館

鮑の水貝とは江戸前料理。鮑を塩で揉み固くして、角切りにし、コリコリとした食感を贅沢に楽しむお料理です。鮑は薄切りのお刺身もお作りできます。

東京特産食材使用店に認定されました！魚は漁師さんと知り合いの関係で新鮮な良質の魚が仕入れられます。生しらすはその日に採れたものをその日に持って帰ります。ねぎま鍋で使う本マグロの『カマトロ』の部位は200㎏のマグロで1.5㎏しかとれない貴重な部位は店主自ら築地へ出向き、信頼関係で仕入れられます。

【3階掘り炬燵個室】3階は格天井でしっくいの壁。天守閣のようなお部屋となっております。江戸の情緒ある佇まいの板の間は、貸切宴会の際も広々とご利用いただけます。旬の逸品や鍋を囲む和やかな団欒のひとときをこころゆくまでお楽しみください。当店は1階～3階まで江戸情緒溢れる佇まいでごゆっくりお寛ぎ頂けます。